OCOP Nghệ An - Chương trình mỗi xã mỗi sản phẩm tỉnh Nghệ An
Người mang nghề mới về xã Xuân Tường
Sinh ra trên mãnh đất vùng sông nước biên giới Hồng Ngự tỉnh Đồng Tháp là nơi những người hùng cư ngụ, là căn cứ địa vững chắc của cách mạng với hình ảnh người phụ nữ tảo tần, lam lũ quanh năm quần quật với ruộng vườn mà không đủ ăn từ đó chị nuôi nấng ước mơ đi lao động xuất khẩu, cũng chính từ đi xuất khẩu lao động ở Malayxia chị nên duyên với anh Nguyễn Trọng Khắc xã Thanh Tường huyện Thanh Chương. Sau gần 5 năm lao động ở xứ người hai vợ chồng trở về quê chồng lập nghiệp. Nhờ đó mà xã Xuân Tường có thêm nghề mới: Rượu nếp cái hoa vàng, Cơm nếp sây dăm bông, Cơm cháy mắm hành đa
Là người thường xuyên cùng đồng hành với việc phát triển sản phẩm OCOP toàn tỉnh tôi không khỏi ấn tượng một người phụ nữ Miền Tây đã biến những hạt gạo của miền quê Nhút mặn chua cà Thanh Chương thành những sản phẩm làm nức lòng người tiêu dùng trong và ngoài huyện, giải quyết việc làm tăng thu nhập cho 10- 15 lao động thường xuyên chủ yếu là phụ nữ, doanh thu mổi tháng trên 120 triệu đồng. Đó chính là thành quả của chặng đường gian nam khởi nghiệp đầy nghị lực của cô gái người Miền Tây về làm dâu xứ Nghệ chị là Nguyễn Thị Hải Yến sinh ra trên mãnh đất sông nước vùng biên giới Hồng Ngự tỉnh Đồng Tháp là nơi những người hùng cư ngụ, là căn cứ địa vững chắc của các cuộc cách mạng với hình ảnh người phụ nữ tảo tần, lam lũ quanh năm quần quật với ruộng vườn mà không đủ ăn từ đó chị nuôi nấng ước mơ đi lao động xuất khẩu, cũng chính từ đi xuất khẩu lao động ở Malayxia chị nên duyên với anh Nguyễn Trọng Khắc quê xã Thanh Tường thuyền theo lái gái theo chồng sau khi hết hạn đi lao động chị theo về quê chồng lập nghiệp của hồi môn mà cha mẹ chị cho đó là truyền cho nghề nấu rượu và chế biến các sản phẩm từ gạo.
Đưa nghề truyền thống của quê hương đến nơi bến đỗ mới
Quê chồng chị là một xã thuần nông có phong cảnh đẹp, trên bến dưới thuyền, nhân dân khắp nơi về họp chợ đông vui, con trai hiền lành lại khéo tay, con gái ngoan hiền chịu khó có nghề làm bún bánh, bánh đa, nghề mộc, con người nơi đây đã biết nắm bắt lợi thế của địa phương mình để phát triển tiểu thủ công nghiệp nâng cao đời sống.
Chị Hải Yến tâm sự làm dâu xứ người mình muốn làm được cái gì vừa tìm sinh kế cho mình vừa làm rạng danh cho quê chồng. Sau khi mang các băn khoăn trăn trở của mình tâm sự cùng chồng và cha mẹ hai bên làm sao biến các sảm phẩm đặc sản của quê chồng thành sản phẩm hàng hóa. Được chồng động viên khích lệ cùng với số vốn ít ỏi tích góp trong quá trình đi lao động xuất khẩu của hai vợ chồng, được ông bà nội, ngoại bạn bè giúp đỡ. Đặc biệt là ông bà ngoại thay nhau ra vừa truyền nghề vừa giúp đỡ trong những ngày mới lập nghiệp. Đến nay gia đình chị đã có cơ ngơi sản xuất được đầu tư hơn 2 tỷ đồng đảm bảo đủ nhu cầu sản xuất, đủ các điều kiện sản xuất từ ATTP, bảo vệ môi trường, truy xuất đến thương hiệu… được các cấp các ngành chứng nhận. Hiện tại cơ sở sản xuất của gia đình chị có 03 sản phẩm gồm: Rượu nếp cái hoa vàng, Cơm nếp sây dăm bông, Cơm cháy mắm hành đa đã đạt chuẩn 03 sao OCOP trở lên có chổ đứng trên thị trường được người tiêu dùng đón nhận doanh thu trên300 triệu đồng/tháng, giải quyết việc làm cho 6-7 lao động, thu nhập 5,3 - 6 triệu động/người/tháng.
Hướng sản phẩm đạt chuẩn 04 sao OCOP
Gần 4 năm qua từ ý tưởng, đam mê, quyết tâm khởi nghiệp đến lập phương án sản xuất kinh doanh, thực hiện phương án sản xuất kinh doanh chị tâm sự: Để làm ra sản phẩm không khó, nhưng làm ra sản phẩm chất lượng để được thị trường đón nhận là điều không hề dễ. Là người sinh ra và lớn lên trong một gia đình có ông bà cha mẹ có nhiều kinh nghiệm làm nghề cộng với có thời gian sinh sống ở nước ngoài nhiều năm chị nói muốn có sản phẩm chất lượng phải tuân thủ nghiêm ngặt các khâu từ đầu vào nguyên liệu, cách thức chế biến phải biết kết hợp giữa truyền thống với hiện đại, phải đầu tư máy móc, bao bì nhãn mác đẩy mạnh ứng dụng công nghệ vừa giảm giá thành sản phẩm vừa làm sao giử được hồn cốt, nét đặc trương, nét khác biệt, độ tinh xảo so với sản phẩm cùng loại…không được làm ẩu nhất là thực phẩm, đồ uống phải làm từ sự tủ tế và chân thành sự đam mê..Thời gian đầu nhiều mẽ nguyên liệu phải bỏ đi, thiếu thị trường (chưa được người tiêu dùng chấp nhận) vợ chồng nhiều đêm lo đến mất ăn mất ngủ. Không nản chí, vợ chồng tôi cố giắng học hỏi vừa làm vừa rút kinh nghiệm. Thật may mắn là dần dần sản phẩm làm từ hạt gạo quê chồng đã được khách hàng hòa hứng đón nhận và có nhiều phản hồi tích cực… Để tiêu thụ được sản phẩm minh phải đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin trong tuyên truyền quảng bá, đồng thời trực tiếp đưa các sản phẩm đến các cơ quan, trường học, người tiêu dùng dùng thử và có đánh giá phản hồi.. để từ đó mình tiếp tục nâng cao chất lượng, đa dạng hóa mẫu mã, hạ giá thành sản phẩm …
Nói về phương hướng sắp tới chị trao đổi đáng lẽ ra năm 2021 sản phẩm Rượu nếp hoa vang của cơ sở sản xuất của chị đã dự thi đánh giá phân hạng sản phẩm OCOP cấp huyện, cấp tỉnh, nhưng do chờ Cục sở hữu trí tuệ xác nhận đăng ký thương hiệu, đồng thời muốn thêm có nhiều sản phẩm đồng bộ hơn, chất lượng hơn nên năm nay mới đăng ký tham gia. Để tiếp tục mở rộng sản xuất gia đình mong muốn chính quyền địa phương quy hoạch đất đai tạo điều kiện cho thuê đất, mượn đất, hoặc bán đất nơi phù hợp để mở rộng nhà xưởng, cho vay thêm nguồn vốn ưu đãi để đầu tư thêm máy móc, thiết bị…
Tin tưởng rằng với câu chuyện trên đây về người con gái Miền tây chị Nguyễn Thị Hải Yến người có công mang nghề mới du nhập về quê mới của chúng tôi một ngày không xa mọi người gần xa sẻ được thưởng thức các sản phẩm mang hương vị hai quê được làm ra từ hạt gạo và gió lào và mong rằng chị có nhiều sản phẩm có chất lượng phục vụ người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh tiến tới xuất khẩu ./.
Nguồn tin: Nguyễn Hồ Lâm - Phó Chi cục trưởng Chi cục Phát triển nông thôn
Ý kiến bạn đọc
Bạn cần đăng nhập với tư cách là Thành viên chính thức để có thể bình luận
THÔNG BÁO
Danh mục
Thăm dò ý kiến
Thống kê truy cập
- Đang truy cập17
- Hôm nay11,826
- Tháng hiện tại155,621
- Tổng lượt truy cập7,958,067
Dự báo thời tiết